Leve a Vida Leve

   E aí galera!
   Já a algum tempo pensava em ter um blog. Cheguei até a criar um, mas acabei deixando de lado, era outra fase da minha vida e não dei continuidade ao projeto.
   Bem, agora é pra valer!! Quero que o VIDA LEVE seja um espaço para dividir idéias e receitinhas que possam tornar a vida mais agradável, mais gostosa de viver e comer!!!
   Sou jornalista por formação desde de 1990. Culinarista por opção desde os 40...kkkkk! Afinal, foi a partir dessa "linda" idade que comecei a ter mais problemas com a balança e me arrisquei na cozinha para descobrir e reinventar receitas menos calóricas, mais leves e nem por isso menos saborosas! Além de disso, comecei a vasculhar vários sites de receitas, assistir a um monte de programas de culinaristas famosos, sempre de olho em sugestões menos engordativas ou possivelmente adaptáveis a ingredientes mais saudáveis. Minha cozinha virou um laboratório e quero dividir toda essa alquimia, de uma humilde aspirante a "Chef", com àqueles que também gostam de cozinhar! Mas não vamos só falar de comida! Qualquer coisa que torne a vida mais leve, mais fácil de ser vivida, mais agradável, mais feliz, é assunto bem vindo por aqui!
    Então, vamos lá, espero que troquem idéias comigo e se divirtam!

     Para começar, uma receita de BOLO DE AVEIA COM BANANA que descobri  numa tarde dessas...

     Ingredientes

    - 2 xic de chá de aveia em flocos
    -4 bananas nanicas bem maduras ( bem mesmo!)
    -1/3 de xic chá de óleo de canola
    -3 ovos inteiros
    -2 col de sopa de fermento em pó
    -1/2 xic ameixa seca sem caroço picada (opcional)

Bata tudo no liquidificador, menos a ameixa. Por causa da quantidade de fermento, a massa já começa a crescer dentro do liquidificador, não se assuste. Desligue o liquidificador e acrescente a ameixa, incorporando bem a massa. Coloque em uma forma de furo no meio, bem untada. Forno 180 graus, mais ou menos 45 min, depende do seu forno.
Se vc achar a massa meio sem açúcar (depende da sua banana), pode colocar uma colher de sopa de adoçante culinário, mascavo ou mel. Bom bolo!!!!Ver mais