MANJAR DE COCO SEM AÇÚCAR


     

      Ingredientes

      *1 cx de creme de leite light
      *1 vidro de leite de coco light
      *1 copo americano com água quente
      *1 xic chá de adoçante culinário
      *1 pacote de coco ralado sem açúcar
      *1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor

      Bata tudo no liquidificador, menos o coco ralado e a gelatina. Com o liquidificador desligado, acrescente o coco e a gelatina já dissolvida (conforme instruções da embalagem) e misture devagar.
Coloque em uma forma redonda e com furo no meio, untada para facilitar desenformar depois.
Leve a geladeira por umas 2 horas. Desenforme e coloque uma calda de sua preferência (eu coloquei calda de ameixa preta). Bom apetite!!