ZONA CEREALISTA: UM PARAÍSO EM SP PARA QUEM GOSTA DE COZINHAR!

      Eu ouvi falar sobre a zona cerealista de SP através de uma reportagem em um programa de TV  que mostrou o rico comércio de grãos, cereais, condimentos e outros ingredientes culinários no bairro do Brás.
      Quem vai a zona cerealista encontra tudo que existe de melhor para qualquer cardápio, do mais exigente, ao mais simples. Lá tem arroz e feijão de todos os tipos, cogumelos secos e queijos variados! São grãos, sementes, farinhas, granolas, doces, biscoitos, temperos, ervas, conservas, laticínios, vinhos, azeites, bacalhau, produtos naturais e até suplementos esportivos!
      As principais lojas se dividem entre as ruas Santa Rosa e Mercúrio, todas uma tentação para quem curte uma alquimia culinária. Vale destacar aqui que não é um lugar bonito para passear, fazer turismo. Embora muitas lojas sejam bem arrumadas e agradáveis, as ruas são um pouco sujas e cheia de caminhões descarregando mercadorias o tempo todo. A visita vale mesmo pela grande variedade de produtos e por uma coisa muito importante:  PREÇO!!!  As coisas por lá são bem mais baratas do que em qualquer outro lugar! A castanha do Pará, por exemplo, nos supermercados daqui chega a 60 reais o quilo, na zona cerealista a mesma, do mesmo tamanho, custa no máximo 25 reais. Sabe aquele cereral ALL BRAN? Pois é , eu gosto e costumava comprar por uns 8 reais uma caixinha de 300 gramas. No cerealista encontrei a 7 reais O QUILO!!!  A economia é muito grande. Estive lá essa semana, comprei bastante coisa e não gastei 100 reais!  Na minha lista tinha arroz integral vermelho, feijão azuqui, aveia, cogumelos shitake, azeitona, tomate seco, carne de soja, sucrilhos de açaí, granola, amêndoas, quinoa, açúcar mascavo, pão integral, pó de beterraba, temperos, aceto balsâmico, alho em conserva, provolone, alcaparras, macadâmia, castanha e mais algumas coisinhas.
           Vá com disposição para andar e pesquisar preços de loja em loja. Praticamente todas vendem de tudo, mas os preços variam (mesmo sendo todos baixos). Levar uma sacola ou um carrinho de compras também é legal e bem prático. Muitas pessoas já descobriram as maravilhas da zona cerealista, apesar da mídia não divulgar muito, e por isso tem sempre movimento. O melhor é ir mais cedo, logo de manhã, de preferência se segunda à quinta ( fim de semana é muito cheio!!). A maioria das lojas trabalha com senhas para organizar os clientes.
          A zona cerealista tem seu próprio site é só acessar e conferir mais informações, lá tem os preços de tudo e parece que eles entregam para todo país.
         Para quem não conhece bem São Paulo, só para localizar melhor, a zona cerealista é quase ao lado do famoso Mercadão Municipal (divulgadíssimo pela mídia e super inflacionado), próximo a 25 de março.
          Fica a dica!!

                                                                                                   
                                   

 
  
         
                                                                    Lojas

                                                                      

TORTA FOLHADA DE BRÓCOLIS E QUEIJO COALHO




Fiz essa torta outro dia, de última hora e adorei! Eu tinha uma massa folhada na geladeira e queria fazer algo gostoso e rápido. A receita é muito boa, um pouco mais calórica por causa da massa folhada, mas dá para equilibrar substituindo o queijo coalho por queijo minas e usar creme de ricota no lugar de creme de leite. De qualquer maneira fica ótimo!! A foto não é da minha...é de uma parecida que achei em outro site...a minha acabou antes que me lembrasse que queria fotografar...kkkk. Bjs

Ingredientes:

.1 pacote de massa folhada (400g)
.1 colher (sopa) de margarina
.1 cebola picada
.1 maço brócolis lavado e picado
.4 ovos
.1 lata de creme de leite sem soro
.200g de queijo coalho cortado em cubos pequenos
.sal a gosto

Modo de preparo:

Descongele e abra a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Recheio:
Em uma panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Junte os brócolis e refogue por 2 minutos. Deixe esfriar. Bata os ovos com o creme de leite, misture o brócolis e o queijo. Tempere com o sal. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 20cm de diâmetro. Coloque o recheio, feche com tiras da massa que sobrou e asse no forno preaquecido a 180º durante 45 minutos ou até dourar.

Dica:
Se quiser substitua o brócolis por chicória.

  
 MANJAR DE COCO SEM AÇÚCAR


     

      Ingredientes

      *1 cx de creme de leite light
      *1 vidro de leite de coco light
      *1 copo americano com água quente
      *1 xic chá de adoçante culinário
      *1 pacote de coco ralado sem açúcar
      *1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor

      Bata tudo no liquidificador, menos o coco ralado e a gelatina. Com o liquidificador desligado, acrescente o coco e a gelatina já dissolvida (conforme instruções da embalagem) e misture devagar.
Coloque em uma forma redonda e com furo no meio, untada para facilitar desenformar depois.
Leve a geladeira por umas 2 horas. Desenforme e coloque uma calda de sua preferência (eu coloquei calda de ameixa preta). Bom apetite!!

   FEIJOADA SEM MUITA CULPA!

  

   Acabei de fazer uma  feijoadinha...bom né? Sabe com é, sábado, friozinho... Já sei, é calórica e sabota qualquer dieta e esforços feitos durante toda semana! Mas, a minha dica é uma feijuca mais levinha, menos gordurosa. Para isso pequenos detalhes na hora de preparar fazem toda diferença!
   A receita de feijoada você pode encontrar em vários sites, o segredo é fazer algumas adaptações e modificações no modo de preparo e na escolha dos ingredientes. Vamos lá:

   FEIJÃO: coloque de molho no dia anterior ou no mínimo por 2 horas ( quanto mais tempo de molho menos tempo de cozimento). Isso ajuda a liberar substâncias do feijão que causam os tão indesejáveis gases depois, melhoram a digestão.

   CARNES: em uma feijoada mais leve não coloco pé, orelha, rabo e toucinho, são partes muito gordurosas. Prefira lombinho, carne seca, calabresa e paio. Dá para colocar bacon, desde que seja com mais carne do que gordura. Mesmo assim, essas carnes devem ser lavadas e fervidas, eliminando o excesso de gordura na água.

   ACOMPANHAMENTOS: eu acompanho com arroz integral, uma couve refogadinha com alho e pouco azeite, farofinha de cenoura e laranja.

    MODO DE PREPARO: eu cozinho o feijão primeiro sozinho. Não coloco quase nada de sal, reservo. Depois cozinho as carnes, escorro e refogo com temperos à gosto, aí sim eu junto tudo na mesma panela, inclusive as linguiças e o paio. Nessa hora você experimenta e controla o sal. Para aliviar ainda mais e facilitar a digestão, eu acrescento na feijoada já pronta1 xic de suco de laranja. 

    Eu garanto que com esses cuidados você consegue reduzir pela metade as calorias de um bom prato de feijoada, sem reduzir o prazer!!!

    Bom apetite!!!

 PIZZA LIGHT

Massa
*1 xic chá de farinha de trigo branca
*1 e 1/2 xic de chá de farinha de trigo integral
*1 pitada de sal
*15g fermento biológico
*1/2 xic chá de leite desnatado
*1/2 xic chá de água morna

Modo de preparo

Desmanche o fermento na água. Adicione o leite, as farinhas e o sal, amasse até ficar uma massa bem macia. Coloque em um recipiente tampado e deixe descansar por 50 min. Depois desse tempo abra a massa com a ajuda de um rolo. Coloque em uma assadeira redonda enfarinhada e leve ao forno preaquecido à 180 graus. Deixe por cerca de 15 min e reserve.

O recheio fica à gosto. Eu fiz de escarola e de presunto com queijo minas, para ser mais leve. Para montar a pizza, basta espalhar molho de tomate sobre a massa pré-assada e completar com o recheio escolhido. Depois volta ao forno por mais 15 min. Tá pronto!!!

Qualquer dúvida  estou a disposição!!
Bom fim de semana!!

    SUPERALIMENTOS

   Alimentos que podem prevenir ou ajudar no tratamento de uma série de problemas de saúde, esses são os chamados SUPERALIMENTOS!
   A lista deles é bem vasta, vou falar aqui de alguns que eu já provei e aprovei o resultado. Depois que comecei a me interessar mais pela qualidade do que comia, pelos benefícios que poderia obter com este ou aquele alimento, aprendi muita coisa sobre frutas, legumes, verduras, cereais e proteínas animais.
   Quem me falou e me explicou sobre os superalimentos foi uma amiga nutricionista que trabalha em uma rede de lojas de produtos naturais. Vou dividir com vocês algumas dicas que ela me deu e que pra mim funcionaram.

    Para começar vou falar do ABACATE!!

   

     Ao contrário do que muitos pensam, o abacate não é um vilão das dietas: a gordura dele é benéfica quando consumida na quantidade adequada. O abacate tem altas doses de potássio, mineral que atua nos músculos. Também pode ajudar no controle das taxas de colesterol e ainda proteger o coração. Estudos dizem que o abacate também ajuda a combater a gordura abdominal .Outra característica da fruta é poder ser utilizada como hidratante para pele e cabelos.
     Eu costumo consumir, no máximo, meio abacate pequeno 3 vezes por semana, de preferência no café da manhã ou no lanche da tarde (amassadinho com linhaça ou aveia). Eu recomendo!
    Até a próxima!
    

    
     BOM HUMOR SEMPRE   
 
     Levar uma vida mais leve e saudável, vai muito além de apenas se alimentar bem. Não é apenas o que comemos, mas também o que falamos, fazemos e pensamos que transformam nossas dias em momentos mais felizes!
     Pra mim uma coisa primordial no dia a dia, para ser uma pessoa mais leve, é ter bom humor sempre! Quem me conhece sabe que levo isso ao pé da letra, vivo brincando, rindo...kkkkk...perco o amigo,mas não perco a piada...kkkkkk. Mas, sem brincadeira, quando é para falar sério eu falo...não falo? Mas prefiro sorrir, dá menos rugas!! Um sorriso não abre apenas portas, como muitos dizem, pode abrir abraços, corações, outros sorrisos...
     E já que por aqui vamos falar muito sobre comida, não poderia deixar de dar a dica de alguns alimentos que podem melhorar o humor e o bem estar de qualquer um. Anote aí:

     * CHOCOLATE
     * AVEIA
     * BANANA
     * BRÓCOLIS
     * FOLHAS VERDES
     * FRUTAS OLEAGINOSAS
     * LARANJA, MARACUJÁ E JABUTICABA
     * LEITE
     * OVOS
     * PEIXES
     * FRUTOS DO MAR
     * PIMENTA
     * ALFACE
      
     E em nome do bom humor, hoje dedico este espaço a um pequeno ser, que parece não ter outro propósito na vida a não ser me fazer feliz, me fazer sorrir nos momentos mais difíceis...SHADÊ!!!!

Leve a vida leve! Cachorro é tudo de bom, quem tem sabe!! Bj no coração